Chorizo Envuelto Asado

Chorizo-Envuelto-Asado

En esta ocasión te traigo una deliciosa receta de chorizo envuelto en tocino asado a la parrilla, un platillo muy fácil de realizar que es perfecto para servir como aperitivo y deleitar a tus comensales mientras esperan por la comida principal, también los puedes emplear como complemento de un asado clásico al estilo argentino.

Ingredientes

  • 12 chorizos grande de cerdo
  • Mostaza al gusto
  • 300 gramos de queso mozzarella cortado en tiras
  • Pepinillos en conserva al gusto
  • 24 lonchas de tocino ahumado
  • 2 pimentones morrones rojos

Preparación

  1. Encienda el asador y deje que se caliente lo suficiente.
  2. Luego tome un chorizo, corte transversalmente por la mitad sin llegar al final y abra todo lo que pueda. Unte la cantidad deseada de mostaza, 3 tiras de mozzarella, pepinillos, cierre y envuelva el chorizo con 2 lonchas de tocino.
  3. Repita este procedimiento y lleve a la parrilla para que se cocinen a fuego bajo e indirecto por 25 minutos.
  4. Pasado el tiempo, voltee los chorizos e incorpore los morrones para que se ase todo por 15 minuto más.
  5. Aparte todo del fuego, corte los pimentones por la mitad, desvene, retire las semillas y pique en tiras.
  6. Ya solo queda servir estos jugosos y ricos chorizos envueltos asados a la parrilla con tiras de pimentón por encima.

Tips

Si gusta puede sustituir el queso mozzarella por cheddar, provolone o cualquiera que le guste, siempre y cuando se derrita.

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