Ensalada de verduras y bistec a la parrilla

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Hoy te traemos una deliciosa ensalada de verduras frescas con bistec a la parrilla que es perfecta para disfrutar de un rico almuerzo familiar, lo mejor de todo, es que este platillo aparte de ser muy rico y saludable es bastante fácil de realizar. No te lo pierdas.

Ingredientes

  • 2 bistec de lomo de res de 250 gramos
  • Sal gruesa al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Para la ensalada

  • ½ lechuga pequeña
  • 2 rábanos
  • ½ cebolla morada
  • 1 pepino mediano
  • 2 tomates rojos
  • 1 aguacate
  • 1 manojo pequeño de cilantro fresco
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva al gusto

Preparación

  1. Extienda los bistecs en un plato, agregue por encima las 2 cucharadas de aceite, sal, pimienta y frote con las manos por todos sus lados para sazonar bien y reserve en el refrigerador por al menos 30 minutos.
  2. Pasado el tiempo, encienda el asador y cunado la brasa esté bien caliente, retire la carne del refrigerador y coloque sobre la parrilla para que se cocine a fuego medio, 4 minutos por cada lado.
  3. Mientras tanto prepare la ensalada, para ello, deshoje la lechuga y coloque en un recipiente con agua y el vinagre para que se remoje por unos minutos.
  4. Corte en rodajas los rábanos, la cebolla, el pepino y los tomates, rebane el aguacate y pique finamente el cilantro.
  5. Cuando las carnes se hayan cocido por cada lado, dore un poco cada costado y aparte del fuego.
  6. Ahora en un plato haga una cama con hojas de lechuga, disponga al gusto rábanos, cebolla, pepino, tomate, aguacate, añada aceite de oliva al gusto, sal, espolvoree el cilantro y coloque la carne encima.
  7. Ya solo queda servir y disfrutar rico platillo de ensalada de verduras y bistec a la parrilla.

Tips

Es importante que todas las verduras estén bien frescas, para así aprovechar al máximo sus texturas y sabores en el platillo.

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