Aperitivos y bocadillos

Canapés de camarón con ensalada de huevo y aceitunas

Delicioso bocadillo para las fiesta, los pequeños canapés de camarón tienen un aspecto adorable y el huevo, los camarones y las aceitunas son una combinación sabrosa.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1/2 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de mayonesa, o más al gusto
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 ramitas de eneldo, picadas finamente
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 5 rebanadas de pan: se retiran las costras, se tuestan ligeramente y se cortan en 4 partes cuadradas
  • 20 aceitunas negras en rodajas

Preparación

  1. Coloque los huevos en una cacerola y cubra con agua. Deje hervir, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos. Retire los huevos del agua caliente, enfríelos con agua corriente fría y pélelos.
  2. Hierva agua ligeramente salada en una olla grande mientras los huevos se cocinan. Agregue los camarones y cocine hasta que los camarones estén rosados ​​y opacos, de 1 a 3 minutos. Escurrir y enjuagar los camarones en un colador con agua corriente fría.
  3. Pique los huevos duros y mezcle con la mayonesa, el ajo y el eneldo en un tazón. Sazone la ensalada de huevo con sal y pimienta.
  4. Coloque las piezas de pan en un plato de servir. Coloque una cucharada de ensalada de huevo en cada pedazo de pan y agregue 1 camarón en la parte superior. Decore con 1 rodaja de aceituna. ¡Listo! disfrute su rico Canapés de camarón con ensalada de huevo y aceitunas.
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