Canapés de camarón con ensalada de huevo y aceitunas

Si quieres realizar un aperitivo para una celebración especial que, además de ser delicioso luzca genial en tu mesa, no puedes dejar de preparar estos ricos canapés de camarón con ensalada de huevo y aceitunas que te traigo el día de hoy.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • ¬Ĺ libra de camarones medianos, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 ramitas de eneldo, picadas finamente
  • Sal y pimienta negra reci√©n molida al gusto
  • 20 rebanadas de pan tostado cortado en cuadrados
  • 20 rodajas de aceitunas negras

Preparación

  1. Coloque los huevos en una cacerola, cubra con agua y cocine a fuego medio hasta que hiervan. Retírelos del fuego y deje los huevos se reposen dentro del agua caliente durante 15 minutos.
  2. Mientras tanto en otra olla, agregue agua, s√°lela un poco e incorpore los camarones para que se cocinen de 1 a 3 minutos o hasta est√©n rosados ‚Äč‚Äčy opacos. Ret√≠relos de la olla, col√≥quelos en un colador mientras los pasa por agua fr√≠a y reserve.
  3. Cuando haya pasado el tiempo de reposo de los huevos, retírelos de la olla, páselos por agua fría y pélelos.
  4. Corte los huevos duros, colóquelos en un tazón y mézclelos con la mayonesa, el ajo y el eneldo. Luego sazone la ensalada de huevo con sal y pimienta al gusto.
  5. Para armar los canap√©s, coloque las rebanadas de pan en un plato, a√Īada una cucharada de ensalada de huevo en cada pedazo de pan, agregue 1 camar√≥n en la parte superior y decore con 1 rodaja de aceituna. ¬°Listo! disfrute estos ricos canap√©s de camar√≥n con ensalada de huevo y aceitunas.

Tips

Si gusta, puede agregar un poco de aceite de oliva extra virgen por encima de los canapés antes de servirlos.

Puede realizar la ensalada de huevo con anterioridad y mantenerla reservada en el refrigerador hasta el momento de armar los canapés.

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