Galletas de queso marinado

Este aperitivo especial siempre llega a nuestras fiestas vecinales y es el primero en desaparecer en la mesa de buffet. Es atractivo, delicioso y fácil.

Ingredientes

  • 2 bloques (8 onzas cada uno) de queso cheddar blanco
  • 2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, ablandado
  • 3/4 taza de pimientos rojos asados ​​picados
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de vino blanco
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de cebollas verdes picadas
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Rebanadas de pan francés tostado o galletas saladas.

Preparación

  1. Corte cada bloque de queso cheddar en rebanadas pequeñas, luego corte cada bloque de queso crema en 18 rodajas; y haga una especie de sándwich entre las rebanadas de queso cheddar, usando un cuchillo para extender uniformemente.
  2. Posteriormente haga cuatro bloques de queso de 6 pulgadas de largo y coloque en un plato.
  3. En un tazón pequeño, combine los pimientos asados, el aceite, los vinagres, las cebollas, las hierbas, el azúcar, el ajo, la sal y la pimienta; Vierta sobre el queso.
  4. Cubra y refrigere durante la noche, muévalo una vez. Escurra el exceso de adobo, sirva el queso con pan o galletas. ¡Listo! ya tiene sus deliciosas Galletas de queso marinado ideales para ser servidas como boquitas.
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