Mini rollitos de jamón y queso

En esta ocasión te traigo una receta de lujo, mini rollitos de jamón y queso, un aperitivo jugoso y crocante que no puedes dejar de realizar si vas a asistir a una celebración especial, si deseas consentir el paladar de tus familiares o simplemente quieres degustar de una rica merienda, así que no te los pierdas.

Ingredientes

  • 30 lonchas de jamón cocido
  • 20 rebanadas de queso mozzarella
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 tazas de pan rallado
  • Aceite para freír

Preparación

  1. En una superficie plana y limpia extienda 3 lonchas de jamón de manera vertical y continua, sobre ellas coloque 2 rebanadas de queso, deje una separación de 1 centímetro aproximadamente en los bordes.
  2. Ahora tome la orilla inferior del jamón y enrolle mientras va presionando con los dedos.
  3. Cuando tenga listos los rollitos, bata ligeramente los huevos en un recipiente, vierta la harina en otro recipiente y extienda el pan rallado en un plato poco hondo.
  4. Tome un rollito, pase por huevo, rebose en harina, nuevamente por huevo y por último cubra con pan rallado, repita este procedimiento con todos los rollos, luego coloque en un plato y congele por 30 minutos.
  5. Pasado el tiempo caliente el aceite a 375 °F en un sartén grande, retire los rollitos del congelador y frite de 3 en 3 de 30 segundos a 1 minuto por cada lado o hasta que estén completamente dorados, retire del aceite y deje escurrir sobre papel de cocina absorbente.
  6. Ya solo queda servir y disfrutar estos deliciosos mini rollitos de jamón y queso en compañía del aderezo de su preferencia.

Tips

Acompañe este rico aperitivo con kétchup, salsa tártara, aderezo de ajo, salsa BBQ o lo que más le guste.

Puede realizar los mini rollitos de jamón y queso con antelación y mantener en el congelador hasta que vaya a disfrutar de ellos, solo debe agregar directamente en el aceite caliente para cocinar.

Si desea puede sustituir el queso mozzarella por el queso de su preferencia, siempre y cuando este se derrita.

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