Molinetes de cangrejo calientes

Molinetes de cangrejo calientes, una receta fácil y rápida que no puedes perderte, ya que la combinación del queso crema, con el cangrejo y los demás ingredientes te sorprenderá tanto por su textura como por su sabor, logrando obtener un aperitivo ideal para compartir en cualquier celebración o para disfrutar una rica cena en familia.

Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema reducido en grasa
  • 1 lata (6 onzas) de carne de cangrejo, limpio y escurrido
  • ¾ de taza de pimiento rojo dulce cortado en cubitos
  • ½ taza de queso cheddar rallado bajo en grasa
  • 2 cebollas verdes, cortadas finamente
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • Sal al gusto
  • 6 tortillas de harina (6 pulgadas)
  • Papel film

Preparación

  1. Coloque el queso crema en un recipiente y suavice con la ayuda de una batidora eléctrica a velocidad media.
  2. Luego agregue el cangrejo, el pimiento rojo, el queso cheddar, la cebolla verde, el perejil, la cayena, sal al gusto y mezcle con una espátula de silicón hasta integrar todos los ingredientes.
  3. Ponga un trozo de papel film en una superficie plana, coloque encima una tortilla y extienda una porción de relleno sobre ella, enrolle mientras va presionando. Retuerza los extremos del papel film para sellar.
  4. Repita el procedimiento con el resto de tortillas y lleve al refrigerador por al menos 2 horas.
  5. Pasado el tiempo, caliente el horno a 350°F, retire los rollos del refrigerador, desenvuelva y corte cada uno en seis rebanadas.
  6. Coloque las rebanadas sobre una bandeja previamente engrasada y lleve al horno por unos 10 minutos.
  7. Retire la bandeja del horno, deje reposar unos minutos y sirva caliente estos deliciosos molinetes de cangrejo.

Tips

Si gusta puede incorporar al relleno el tipo de queso de su preferencia, siempre y cuando el mismo se derrita.

Puede mantener en el refrigerador los molinetes de cangrejo envueltos en papel film por hasta 48 horas, para luego retirar, cortar y llevar al horno cuando desee.

Al momento de servir, puede añadir un aderezo a base de mayonesa para acompañar.

Engrase la bandeja con mantequilla, manteca, aceite vegetal o coloque papel encerado para hornear.

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