Pastel de queso suizo baby

Este hermoso aperitivo de tarta de queso se puede refrigerar hasta 24 horas antes de servirlo, por lo que es la receta perfecta para días festivos, días de juego u ocasiones especiales.

Ingredientes

  • 36 galletas Ritz trituradas
  • 3 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, ablandado
  • 1/4 taza de crema batida pesada
  • 1 cucharada de aceite de tomates secados al sol
  • 3 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 6 onzas de queso suizo baby, rallado
  • 1/2 taza de tomates empapados en aceite y secados al sol, en rodajas finas
  • 4 cebollas verdes, picadas
  • Galletas

Preparación

  1. Ponga a precalentar el horno a 375 °, en un tazón pequeño, mezcle las migajas de galleta y la mantequilla. Presione sobre la parte inferior de un engrasado de 9 pulgadas, moldee.
  2. Coloque sobre una bandeja para hornear. Hornee hasta que estén doradas, unos 10 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla. Reduzca el ajuste del horno a 325 °.
  3. En un tazón grande, bata el queso crema hasta que quede suave, añada crema y aceite y continué batiendo, añada los huevos; y ahora siga batiendo suavemente y a baja velocidad hasta que se mezclen.
  4. Doble en queso, tomates y cebollas verdes. Vierta sobre la corteza y añada todo a la bandeja para hornear.
  5. Hornee hasta que el centro esté casi listo, 35-40 minutos. Enfrie en una rejilla de alambre 10 minutos, aflore los lados de la sartén con un cuchillo y deje enfriar 1 hora más.
  6. Refrigere durante la noche, cubriendo cuando esté completamente frío. Retire el borde de la sartén, sirva el pastel de queso suizo baby con galletas preferiblemente.

Tips

  • Este tiene un suave sabor a queso suizo, por lo que si desea un sabor más intenso a queso, sustituya el queso suizo o el gruyere.
  • ¿Buscas hacer esto unas semanas antes de tiempo? Después de hornear la tarta de queso, deje que se enfríe, envuélvala bien con un envoltorio de plástico y congele. Descongele durante la noche en el refrigerador.
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