Rollitos de tortilla

El aperitivo que te traemos el día de hoy es ideal para servir frío y deleitar a tus invitados de una manera muy saludable y rica, ya que estos rollitos de tortilla te brindarán una diversidad de texturas y una combinación de ingredientes inigualable, además son sumamente fáciles y rápidos de realizar, por lo que no tendrás que pasar horas en la cocina para poder degustar de un maravilloso platillo.

Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de crema agria
  • 1 lata (4 onzas) de aceitunas maduras
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • ½ cucharadita de ajo en polvo al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 5 tortillas de harina (10 pulgadas)
  • 10 lonchas de jamón cocido
  • Palillos de dientes
  • Papel film

Preparación

  1. En un recipiente coloque el queso crema y con la ayuda de una batidora eléctrica a velocidad media bata hasta que quede bien suave.
  2. Sin dejar de batir, añada el queso cheddar y la crema agria,  el resultado de la mezcla debe ser suave y homogéneo..
  3. Ahora escurra y pique finamente las aceitunas, los chiles y agregue junto con las cebollas verdes, el ajo, sal, pimienta al gusto a la mezcla anterior y remueva para unificar todos los ingredientes.
  4. Seguidamente tome una tortilla, extienda sobre papel film en una superficie plana, unte la cantidad deseada de relleno, agregue 2 lonchas de jamón y enrolle la tortilla mientras va presionando con los dedos, retuerza los extremos del papel film.
  5. Repita este procedimiento con el resto de tortillas y lleve al refrigerador por al menos 4 horas.
  6. Pasado el tiempo, retire el papel film a los rollos y corte en rebanadas de media pulgada aproximadamente para formar los rollitos de tortilla, introduzca un palillo para sujetarlos y sirva.

Tips

Puede acompañar estos deliciosos rollitos de tortilla con aderezo tártara, salsa de ajo, guacamole o el aderezo de su preferencia.

Si dispone de tiempo suficiente, deje los rollitos de tortilla en el refrigerador de un día para otro.

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