Aperitivos y bocadillos

Taquitos de carne magra para fiestas

Para un aperitivo ganador, sirva tazas crujientes de filósofos rellenas de carne molida sazonada con tacos y queso rallado. Estas mordeduras de mano serán un golpe seguro con una multitud hambrienta.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra (90% magra)
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1 sobre de condimento para tacos
  • 3/4 taza de agua
  • 1-1/4 taza de mezcla de queso mexicano rallado, dividido
  • 2 paquetes (1.9 onzas cada uno) de conchas agrias congeladas en miniatura

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350°, en una sartén pequeña, cocine la carne y la cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; escúrrala. Agregue el condimento para tacos y el agua. Lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos. Retire del fuego y agregue 1/2 taza de la mezcla de queso.
  2. Coloque las cáscaras agrias en una bandeja para hornear sin engrasar de 15x10x1 pulgada. Rellene con la mezcla de tacos.
    Hornee por 6 minutos. Espolvoree con el resto de la mezcla de queso; hornee hasta que el queso se derrita, de 2 a 3 minutos más.

Tips

Opción de congelar: Congele los tazones de tacos enfriados en un recipiente para congelar, separando las capas con papel encerado. Para usar, recaliente en una bandeja para hornear en un horno precalentado a 350° hasta que esté crujiente y bien caliente.

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