Tortitas de queso con hierbas

A continuación, te presento un aperitivo que puedes disfrutar en cualquier fiesta o en casa con tus seres queridos, tortitas de queso con hierbas, un platillo muy fácil de preparar que está compuesto por una rica mezcla de queso cheddar, queso azul y finas hierbas, las cuales le dan un sabor y un aroma realmente único.

Ingredientes

  • ¾ de taza de mantequilla, ablandada
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 1/3 de taza de queso azul desmenuzado
  • 1 cucharada de estragón fresco picado
  • 1 cucharada de albahaca finamente picada
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 2 tazas de harina todo uso
  • Papel film

Preparación

  1. En un recipiente grande, coloque la mantequilla, los quesos, el estragón, la albahaca, el tomillo, el orégano, el ajo y bata hasta obtener una mezcla suave.
  2. Cierna la harina y agregue al recipiente poco a poco mientras va amasando con las manos.
  3. Cuando haya unificado bien la harina con el resto de los ingredientes, disponga un trozo de papel film sobre una superficie plana, coloque la masa en el centro y enrolle para formar un cilindro de 14 pulgadas aproximadamente, retuerza los extremos y lleve al refrigerador por al menos 4 horas.
  4. Pasado el tiempo, retire el rollo del refrigerador, retire el papel film, corte en rebanadas de ¼ de pulgada y coloque sobre una bandeja para hornear.
  5. Lleve la bandeja al horno previamente calentado a 375°F y deje cocinar por 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Retire la bandeja del horno, deje enfriar sobre una rejilla y disfrute de estas deliciosas tortillitas de queso con hierbas.

Tips

Puede sustituir el estragón fresco por 1 cucharadita de estragón seco.

Si dispone de tiempo suficiente, deje el rollo de queso en el refrigerador durante toda la noche para que tenga una consistencia más firme al momento de rebanar.

Si le quedan tortillitas de queso con hierbas, reserve en un recipiente con tapa y caliente en horno durante 5 minutos.

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