Carne molida con repollo

El día de hoy te presento una de mis recetas favoritas, carne molida con repollo, un platillo que posee un rico sabor y una grandiosa combinación de texturas, gracias a la variedad de vegetales que se emplean en su preparación, además es muy económico y rendidor, ideal para compartir en comelonas familiares con arroz blanco o con tortillas de maíz.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 libra de carne molida de res
  • Pimienta al gusto
  • Sal de ajo al gusto
  • 1 repollo
  • 2 barras de margarina (mantequilla)
  • 1 chile verde
  • 1 tomate
  • ½ cebolla
  • 1 lata de puré de tomate
  • 1 lata pequeña de maíz
  • 1 taza de caldo de pollo

Elaboración:

  1. En una sartén grande caliente el aceite, añada la carne, sazónela al gusto con sal de ajo y pimienta. Deje que la carne se cocine por 5 minutos a fuego lento mientras remueve ocasionalmente.
  2. Mientras tanto, lave muy bien el repollo, píquelo finamente, lávelo nuevamente y déjelo escurrir.
  3. Cuando la carne esté cocida, añádale el repollo, las 2 barras de margarina, remueva y deje cocinar tapado por 5 minutos.
  4. Aparte corte el chile, el tomate y la cebolla en cuadritos pequeños, añádalos a la sartén cuando el repollo ya esté cocido y de un color traslucido, seguidamente incorpore el puré de tomate, el maíz, el caldo de pollo y deje cocinar destapado por 5 minutos.
  5. Rectifique la sazón si es necesario, retire del fuego y sirva esta deliciosa carne molida con repollo en compañía de tortillas de maíz, aguacate y un rico jugo de naranja.

Tips

Si desea puede emplear carne molida de cerdo en la preparación del platillo o hacer una combinación entre las 2 carnes.

Cuando vaya a lavar el repollo por segunda vez, colóquelo en un recipiente con agua y un poquito de vinagre, deje que se repose ahí por 5 minutos.

Si no dispone de sal de ajo, agregue media cucharadita de ajo en polvo y sal común al gusto.

¿Sabías qué?

Según científicos británicos comer repollo podría ayudarte a prevenir el cáncer, además este vegetal es una gran fuente de agua, vitaminas A, C y E, potasio, magnesio y fibra, lo que beneficia enormemente el sistema digestivo y estimula flora intestinal.

En muchos países se le conoce al repollo como col.

¡Qué buena receta!.

 

0/5 (0 Reviews)

Recetas relacionadas

Carne molida con papas

Carne molida con papas

La carne molida con papas es un platillo tradicional dentro de la gastronomía de muchos países, ya que gracias a ...
Ver receta...
Carne molida de cerdo

Carne molida de cerdo

Sin duda alguna que uno de los platillos más rápidos y tradicionales en latinoamerica es la carne molida de cerdo, ...
Ver receta...
Carne molida en salsa verde

Carne molida en salsa verde

Si no sabes que hacer con la carne que tienes en tu refrigerador, te recomiendo que hagas esta deliciosa carne ...
Ver receta...
Carne molida en salsa roja

Carne molida en salsa roja

La carne molida con salsa roja es una de las recetas tradicionales más cocinadas en América Latina, su preparación es ...
Ver receta...
Carne molida envuelta en tocino

Carne molida envuelta en tocino

A continuación te enseñare la manera más rápida y simple para preparar una deliciosa carne molida envuelta en tocino con ...
Ver receta...
Carne molida de res guisada

Carne molida de res guisada

Si quieres preparar una carne molida de res guisada no puedes perderte esta increíble receta que te traigo a continuación, ...
Ver receta...
Carne molida con chile chipotle

Carne molida con chile chipotle

La receta de carne molida con chile chipotle es originaria de Inglaterra donde suele cocinarse principalmente en las ciudades más ...
Ver receta...
Carne molida apanada

Carne molida apanada

A continuación te presentamos una sencilla receta de carne molida apanada con la cual dejarás encantados a todos en tu ...
Ver receta...
Carne molida de pollo

Carne molida de pollo

La carne molida de pollo es una receta tradicional de la cocina latinoamericana, su sencilla preparación y su rápida cocción ...
Ver receta...