Carne molida de pollo

Hoy prepararemos una comida muy especial, carne molida de pollo, la cual cocinaremos con diferentes vegetales para obtener un platillo bastante jugoso que puedes emplear como relleno de un burrito, de un taco o para disfrutar en compañía de arroz blanco y frijoles. No te la pierdas.

Ingredientes:

  • ½ taza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile dulce picado
  • 1 tomate picado
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 libra carne molida de pollo
  • ½ cucharadita de sal sazonada
  • Pimienta al gusto
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de perejil picado

Elaboración:

  1. Tome la cebolla, el ajo, el chile, el tomate y corte finamente. Reserve por separado.
  2. Ahora agregue el aceite en una sartén y cuando esté caliente incorpore la carne molida de pollo para que se cocine a fuego medio por 1 minuto aproximadamente mientras va removiendo con una paleta de madera para evitar que se pegue.
  3. Inmediatamente añada la cebolla y el ajo para que se sofrían junto con la carne.
  4. Cuando la carne esté dorada, agregue la sal sazonada, la pimienta, el chile, el tomate, el caldo de pollo para que todo se cocinen por 10 minutos o hasta que el caldo se consuma por completo.
  5. Pasado el tiempo, rectifique de sal si es necesario, retire del fuego y añada el perejil.
  6. Solo queda servir esta rica carne molida de pollo para que la disfrute como más guste.

Tip:

Si quiere que la carne molida de pollo tenga una consistencia más liquida en su preparación, agregue media taza de puré de tomate.

Si no dispone de caldo de pollo sustitúyalo con agua.

Si quiere preparar un taco o un burrito con esta deliciosa carne, agregue la cantidad deseada sobre la torilla, añada vegetales al gusto, queso rallado y guacamole.

Al momento de adquirir la carne, asegúrese de que esta no posee mucha grasa, preferiblemente que sea molida de la pechuga.

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