Carne molida de res guisada

Si quieres preparar una carne molida de res guisada no puedes perderte esta increíble receta que te traigo a continuación, en la cual te enseñaré cómo preparar un suculento y sencillo platillo acompañado de verduras y una espectacular salsa con la que podrás deleitar a tus familiares y amigos con un toque muy casero.

Ingredientes:

  • 1 ½ libra de carne molida de res magra
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¾ de libra de papas cocidas y picaditas
  • 1 zanahoria grande cortada y picada en trocitos
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo bien picaditos
  • 1 cebolla grande picada finamente
  • ¾ de taza de salsa de tomate
  • 1 lata de tomates asados
  • 1 pimiento rojo finamente picado
  • 1 taza de agua
  • ½ cucharada de salsa picante
  • 1 cucharada de perejil bien picadito
  • 1 hoja de laurel

Elaboración:

  1. En un recipiente grande coloque la carne y salpimiente al gusto.
  2. En una sartén grande y honda agregue la carne y cocine a fuego medio por unos minutos hasta que la carne comience a evaporar el agua y la misma se torne doradita, remueva constantemente.
  3. Agregue los ajos y la cebolla, mientras continúa removiendo suavemente hasta que se sofrían por al menos 4 minutos.
  4. Ahora añada la salsa de tomate, los tomates asados, el pimiento, la hoja de laurel, el agua y mezcle fervientemente, disminuya el fuego y cubra con la tapa a la mitad, deje cocer hasta que comience a hervir.
  5. Agregue las zanahorias, las papas y cocine hasta que sea necesario, para mantener el mismo volumen y la misma consistencia.
  6. Cocine por 5 minutos más o hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa, rectifique de sazón si es necesario, añada la salsa picante junto con el perejil, remueva y aparte del fuego.
  7. Sirva esta riquísima carne molida de res guisada acompañada con arroz y tajadas de plátano maduro y deleite a sus comensales.

Tips

Cuando remueva la carne pruebe con una cuchara que tal está la sazón y de ser necesario rectifique de inmediato, ya que así la carne absorbe mejor el sabor.

¿Sabías qué?

La carne molida de res es un platillo tradicional en casi todos los países del mundo en los cuáles se consumen carnes vacunas.

¡Qué buena receta!.

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