Carne molida en salsa verde

Si no sabes que hacer con la carne que tienes en tu refrigerador, te recomiendo que hagas esta deliciosa carne molida en salsa verde con la que dejarán maravillados a todos en tu hogar.

Ingredientes:

Para la carne

  • 1/2 libra de carne molida de res
  • 1/2 libra de carne molida de cerdo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de ajo bien picadito
  • 1 huevo

Para la salsa

  • 4 tomates verdes pelados y cocidos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • cilantro
  • aceite
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • frijoles sancochados (opcional) como acompañante

Elaboración:

Para las albóndigas

  1. En un tazón coloque la carne molida, el ajo, el comino, el huevo y salpimiente con mucho cuidado.
  2. mezcle todos los ingredientes y con sus manos haga las albóndigas de manera cuidadosa.

Para la salsa verde

  1. Lave y posteriormente ponga a licuar todos los ingredientes, sofría la salsa y rectifique el sabor de ser necesario, deje cocinar por 10 minutos.
  2. Ahora añada las albóndigas dentro del recipiente de la salsa y deje cocinar durante media hora o el tiempo que sea necesario.
  3. Acompañe con frijoles negros, tortillas, nopales, arroz o su ingrediente favorito y listo ¡Disfrute su deliciosa carne molida con salsa verde!.

Tips

Puede dejar medio tapada la olla en la que esta cocinando las albóndigas para que estas adquieran un mejor sabor.

¿Sabías qué?

Las albóndigas de carne molida en salsa verde son uno de los platillos más tradicionales en México y Centro América.

 

¡Qué buena receta!.

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