Carne molida envuelta en tocino

Hoy te traigo una receta que está literalmente para chuparse los dedos, carne molida envuelta en tocino, una comida muy jugosa con la que dejarás completamente sorprendidos a todos tus comensales, así que no esperes más y sigue los pasos que te enseño a continuación.

Ingredientes:

  • 2 libras de carne molida de res
  • 2 huevos
  • ½ taza de migas de pan
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Ajo en polvo al gusto
  • Paprika al gusto
  • 10 lonchas de jamón
  • 8 lonchas de queso amarillo
  • ¾ de libra de tocino
  • 1 taza de hojas de espinaca bien lavadas
  • 12 huevos de codorniz cocidos pelados y divididos a la mitad

Elaboración:

  1. En un tazón mediano agregue la carne, los 2 huevos, las migas de pan y mezcle con sus manos.
  2. Luego poco a poco añada los condimentos, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la paprika al gusto y continúe mezclando hasta obtener una consistencia adecuada.
  3. Cubra bien con papel aluminio una bandeja para hornear y extienda la carne sobre toda la bandeja hasta que tenga una apariencia uniforme y un grosor de al menos 2 centímetros.
  4. Precaliente el horno a 375°F por al menos 15 minutos.
  5. Disponga sobre la carne, las lonchas de jamón, el queso amarillo, los huevos de codorniz y por ultimo las espinacas, enrolle con mucho cuidado hasta que tenga forma de taquito largo.
  6. Coloque el tocino alrededor del taquito sin que quede ningún espacio libre, procure dejar las uniones en la parte baja del mismo.
  7. Ahora enrolle con papel aluminio y lleve al horno durante unos 20 minutos aproximadamente, luego retire el papel aluminio y vuelva a llevar al horno durante otros 15 a 20 minutos aproximadamente para que se dore por fuera.
  8. Cuando el tocino esté bien doradito retire del horno y deje enfriar por unos minutos, ya solo queda servir esta rica carne molida envuelta en tocino y acompañar con vegetales y un rico puré de papa.

Tips

Para saber si la carne ya esta cocida, introduzca un palillo y si sale un líquido transparente, entonces ya esta listo.

Si gusta puede asegurar el papel de aluminio a la carne con ayuda de un cordel para cocina.

¿Sabías qué?

El tocino es una de las carnes más comunes al norte de Inglaterra, se estima que un británico promedio puede consumir hasta 4 libras en una semana.

Al tocino también se le conoce como tocineta.

¡Qué buena receta!.

 

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