Pollo asado con tomillo y cebolla

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Si quieres deleitar a tus comensales con un exquisito platillo, no dejes de preparar la receta que te presentamos el día de hoy, pollo asado con tomillo y cebolla, una deliciosa comida que puedes disfrutar para la cena, celebraciones, día acción de gracias o para navidad. Lo mejor de todo es que no necesitas tener grandes dotes culinarios, ya que es muy fácil y práctica de realizar, no te la pierdas.

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 5 dientes de ajo picados finamente
  • Zumo de 1 limón
  • Sal y pimienta
  • 1 limón grande
  • 2 cebollas grandes, peladas y cortadas en cuatro
  • 6 chalotes
  • 8 dientes de ajo, sin pelar
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de mantequilla, ablandada
  • 8 ramitas de tomillo fresco

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 °F (190 °C). Engrase con un poquito de aceite una bandeja mediana para hornear.
  2. Lave bien el pollo con abundante agua, agregue a un recipiente los ajos finamente picados, el zumo de limón, salpimiente al gusto y proceda a sazonar completamente el pollo, perfore varias veces el limón con la ayuda un tenedor y coloque dentro de la cavidad del ave.
  3. Introduzca el pollo en la bandeja, añada alrededor las cebollas, los chalotes y los ajos sin pelar. Humecte con aceite las verduras y sazone con sal y pimienta. Unte el pollo con la mantequilla y coloque por encima las ramitas de tomillo.
  4. Lleve al horno por 20 minutos. Pasado el tiempo, aumente la temperatura a 400 °F (200 °C), cubra con papel de aluminio y continúe horneando durante 30 minutos más, retire el papel de aluminio y deje cocinar por otros 10 minutos o hasta que el exterior del pollo esté dorado.
  5. Cuando el pollo esté dorado, pinche y si los jugos están transparentes, retire del horno y deje reposar cubierto por unos 15 minutos.
  6. Ya solo quedar picar el pollo asado con tomillo y cebolla, servir para disfrutar en compañía de arroz blanco, puré de papas o las guarniciones de su preferencia.

Tips

El papel de aluminio es importante para que la cocción del pollo sea uniforme y no se reseque.

Puede dejar marinando el pollo por 2 horas en el refrigerador, para intensificar aún más su sabor.

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