Donas de chocolate

El chocolate es el complemento perfecto de muchos postres y en esta receta no podría ser la excepción, sobre todo porque su intenso sabor se combina muy bien con la suavidad y esponjosidad de las donas de chocolate, lo mejor de todo es que son muy sencillas de realizar, así que no esperes más y disfruta de esta maravillosa receta.

Ingredientes

  • 1 cucharada de levadura
  • ½ taza de agua tibia
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 libra de harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • Aceite vegetal
  • 1 tableta de chocolate semi oscuro de 8 onzas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¼ de taza de leche
  • 1 pizca de extracto de vainilla
  • 4 onzas de chocolate de leche derretido

Preparación

  1. En un recipiente pequeño añada el agua tibia y mezcle la levadura, una cucharada de azúcar, 3 cucharadas de harina y deje reposar por 15 minutos.
  2. Pasado el tiempo, con el resto de la harina forme un volcán en un mesón limpio y plano, añada en el centro, la levadura, el azúcar restante, el huevo y mezcle hasta integrar todos los ingredientes.
  3. Luego incorpore la taza de leche, la sal y la mantequilla, amase por al menos 20 minutos hasta tener una masa homogénea y lisa.
  4. Forme una bola y coloque en un recipiente, preferiblemente en un lugar cálido hasta que la masa doble su volumen.
  5. Luego extienda la masa con un rodillo hasta lograr un 1 centímetro de grosor, corte las donas con un molde circular de un tamaño aproximado de 8 centímetros y con un molde más pequeño haga el hueco del centro.
  6. Coloque las donas sobre una bandeja con papel encerado, cubra con un paño limpio y deje reposar por 40 minutos o hasta que doblen su tamaño.
  7. Freír las donas por los dos lados en abundante aceite caliente, retire cuando estén doradas, deje escurrir sobre papel absorbente.
  8. Para decorar, coloque el chocolate semi oscuro en una ollita a baño de maría, junto a la margarina, la leche, la vainilla y derrita a fuego bajo, mientras remueve constantemente, retire y deje reposar por 5 minutos.
  9. Rebose cada dona sobre el glaseado que acaba de preparar, añada el chocolate con leche derretido en un cucurucho y decore a su gusto por encima, deje secar y deguste estas delicias.

Tips

Coloque la masa y las donas en un lugar que esté expuesto directamente al sol preferiblemente, de esta forma la levadura se activará más rápido.

Si lo prefiere puede glasear con chocolate derretido blanco, tome en cuenta que, al momento de derretirlo, este proceso puede ser un poco más delicado y tendrá que emplear margarina sin sal para evitar añadir un sabor agregado.

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