Ensalada de papa cielito rosado

Maraville a todos sus comensales con esta deliciosa ensalada de papa cielito rosado, una comida que es perfecta para acompañar cualquier almuerzo, para degustar en la cena o como aperitivo con rebanadas de pan tostado durante un celebración especial, además en esta receta encontrarás la forma más fácil y económica de realizar este platillo, así que no esperes más y pon manos a la obra dentro de tu cocina con los ingredientes que te indico a continuación.

Ingredientes

  • 6 papas grandes
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • Paprika al gusto
  • ¼ de taza de perejil finamente picado

Preparación

  1. Lave bien las papas y coloque en una olla con suficiente agua para hiervan por 15 minutos aproximadamente o hasta que estén blandas.
  2. Cuando las papas se hayan ablandado, retire de la olla, coloque dentro de un colador para que escurran y se enfríen un poco.
  3. Retire la cascara de las papas, corte en rodajas y disponga en una ensaladera grande, añada de a poco el aceite de oliva, agregue sal y pimienta al gusto.
  4. Remueva de manera lenta y con poca fuerza para que las papas no deshagan y la ensalada tenga la consistencia adecuada.
  5. Ya solo queda rectificar la sazón si es necesario, espolvorear por encima paprika al gusto, el perejil y servir esta rica ensalada de papa cielito rosado para que la disfrute como prefiera.

Tips

Utilice papas grandes para que al momento de servir, la ensalada tenga una mejor apariencia.

Si desea darle un poco más de textura al platillo, añada por encima guisantes cocidos al gusto antes de adicionar la paprika y el perejil.

Si le queda ensalada, reserve en el refrigerador dentro de un recipiente con tapa o cubra con papel film hasta degustar nuevamente.

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