Ensalada de papas y huevo

¿Deseas realizar una deliciosa ensalada de papas y añadirle huevos duro? Has llegado al lugar indicado, ya que aquí te enseñare la forma adecuada de preparar esta deliciosa y encantadora ensalada en pasos simples y rápidos, para que disfrutes de ella con rebanadas de pan o como guarnición de cualquiera de tus comidas especiales.

Ingredientes

• 5 huevos cocidos
• 4 papas grandes
• ½ taza de mayonesa
• ½ taza de crema agria
• ½ cebolla
• 1 cucharada de pepinillos picados finamente
• ½ taza de eneldo picado
• 1 cucharada de mostaza
• 1 tallo de apio picado finamente
• Paprika al gusto

Preparación

1. Pele los huevos cocidos, corte 2 de ellos en rebanadas verticales, los 3 restante píquelos en cubos medianos, colóquelos todo en un recipiente y resérvelos.
2. Ahora ponga las papas en una olla con suficiente agua, cocine a fuego alto para que las papas hiervan hasta que se ablanden.
3. Saque las papas de la olla, colóquelas en un colador para que se escurran y se enfríen un poco, seguidamente proceda a pelarlas y a córtalas en cubos. Resérvelas en un recipiente grande.
4. En un recipiente pequeño agregue la mayonesa, la crema agria, los pepinillos, la mostaza, sal, pimienta y mezcle muy bien para unificar todos los ingredientes.
5. Ahora vierta la mezcla que acaba de preparar poco a poco sobre las papas, agregue los huevos picado en cubos y revuelva, rectifique de sal si es necesario.
6. Coloque todo en una ensaladera grande, adorne la superficie con las rebanas de huevos, espolvoree paprika al gusto, lleve al refrigerador y sirva cuando desee esta irresistible ensalada de papas y huevo.

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